Кефирный сыр
В прошлый раз прошёл мимо. Сегодня решил попробовать. Название намекало на творог, стоял он рядом с обычным творогом и стоил ровно столько же. Наверное,т тоже творог по арабской версии. Итак, открываем кефир чиз.
Поверхность ровная как у сметаны. Пахнет тоже как сметана. Вроде плотный.
Втыкаем ложку. Ломается кусками, Вобщем, кислючий творог без зёрен, одной массой, с ярким кефирным вкусом и айранным послевкусием. С вареньем или мёдом пойдёт на ужин. Наверное, как основа для сырников тоже пойдёт.
Вряд ли ещё куплю, но теперь буду знать что такое кефирный сыр.
По описанию напоминает курт. В средней азии подобную массу катают в шарики и сушат. Получается питательная хрень длительного хранения. К пиву на ура!
Сейчас ещё поел, показалось, что это просто сгущённый до жирнючей сметаны кефир. Попробовать, что-ли, посушить.